Trufas nace en 1984 de la mano de sus actuales propietarios, Xavi Gibert y Pilar García, en un pequeño local de la avenida Santa Ana en Tudela.  Poco a poco, con esfuerzo, dedicación y buen hacer se fue convirtiendo en lugar de reunión de amigos y vecinos. 

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A mediados de los 90, atendiendo al aumento de la demanda de nuestros productos se decide abrir un nuevo obrador, pero fue en 2006 y contando con el apoyo de sus hijos, nos trasladamos a las nuevas instalaciones que unifican nuestro proyecto de Pastelería, Cafetería, Obrador y Catering.

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